ÜberMorgen – Der Zukunftsplausch: 17. Juni 2025 im Deutschen Museum

Ob pflanzliches Fleisch, Algenriegel oder Insektenprotein – unsere Supermarktregale verändern sich rasant. Hinter diesen Innovationen stehen nicht nur wirtschaftliche Interessen, sondern auch globale Herausforderungen: Klimawandel, Ressourcenknappheit, Umweltbelastung und eine wachsende Weltbevölkerung. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenen für Ethik, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Die Lebensmittelindustrie steht mitten in einem tiefgreifenden Wandel – doch wohin führt die Reise?

Diskutieren Sie mit Expertinnen und Experten über die Herausforderungen. An welchen Lösungen arbeitet die Forschung? Welche Vorteile bieten die neuen Produkte, welche Risiken bergen sie? Wie lassen sich neue Lebensmittel vermarkten – und was würden Sie auf Ihren Teller lassen?

Wir freuen uns auf einen spannenden Austausch mit unseren Gästen:

Prof. Dr. Tina Bartelmeß (Universität Bayreuth)

Prof. Dr. Monika Pischetsrieder (FAU)

Prof. em. Dr. Hannelore Daniel (TUM)

Moderation: Dr. Birte Hauser (DMN)

Datum: 17.06.2025

Zeit: 19:00 – 20:30

Live vor Ort: Deutsche Museum Nürnberg (Zukunftsmuseum), Augustinerhof 4, Nürnberg, 90403

Sie haben die Möglichkeit den Zukunftsplausch auch online zu verfolgen. Hier geht es zum Livestream.

Der Eintritt ist frei. Es wird um Reservierung von Tickets, im Onlineshop, oder an der Museumskasse gebeten.

Die Veranstaltungsreihe überMorgen – Der Zukunftsplausch ist ein Kooperationsprojekt des Deutschen Museums Nürnberg (DMN) und des FAU Kompetenzzentrum für interdisziplinäre Wissenschaftsreflexion (ZIWIS) der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU).