Alle MeldungenProf. Dr. Monika Pischetsrieder bei tagesschau.de über hochverarbeitete Lebensmittel
Die Lebensmittelchemikerin Prof. Dr. Monika Pischetsrieder, Henriette-Schmidt-Burkhardt-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie an der FAU, hat tagesschau.de ein Interview gegeben zur wissenschaftlichen Betrachtung von „hochverarbeiteten Lebensmitteln“. Sie bewertet die pauschale Kategorisierung von Lebensmitteln kritisch, denn zur Kategorisierung werden zum Beispiel auch Verkaufsort und Verpackung des Lebensmittel hinzugezogen. KontaktDie Lebensmittelchemikerin Prof. Dr. Monika Pischetsrieder, Henriette-Schmidt-Burkhardt-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie an der FAU, hat tagesschau.de ein Interview gegeben zur wissenschaftlichen Betrachtung von „hochverarbeiteten Lebensmitteln“. Sie bewertet die pauschale Kategorisierung von Lebensmitteln kritisch, denn zur Kategorisierung werden zum Beispiel auch Verkaufsort und Verpackung des Lebensmittel hinzugezogen. Kontakt