Department Chemie und PharmazieEssen bis die Chipstüte leer ist
Mischung zwischen Kohlenhydraten und Fett ist entscheidend. Ist die Chipstüte erstmal offen, gibt es für viele kein Halten mehr – es wird gegessen, bis die Packung leer ist. Einen möglichen Grund, warum manche Lebensmittel verlockender sind als andere, haben nun Lebensmittelchemiker der FAU entschlüsselt. Anders als bisher angenommen spielt das Verhältnis, wie ein Lebensmittel zusammengesetzt […]Mischung zwischen Kohlenhydraten und Fett ist entscheidend. Ist die Chipstüte erstmal offen, gibt es für viele kein Halten mehr – es wird gegessen, bis die Packung leer ist. Einen möglichen Grund, warum manche Lebensmittel verlockender sind als andere, haben nun Lebensmittelchemiker der FAU entschlüsselt. Anders als bisher angenommen spielt das Verhältnis, wie ein Lebensmittel zusammengesetzt […]