Nobelpreisträger der Naturwissenschaftlichen Fakultät
Arthur Harden – Nobelpreis für Chemie 1929
Sir Arthur Harden wurde 1929 mit dem Nobelpreis für Chemie ausgezeichnet. Die Jury ehrte ihn zusammen mit Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin für ihre Forschung über die Zuckervergärung. Harden forschte 1887 bis 1888 insgesamt zwölf Monate lang in Erlangen.
Eduard Buchner – Nobelpreis für Chemie 1907
Eduard Buchner erhielt 1907 den Nobelpreis für Chemie für die Entdeckung der Zellfreien Gärung. Buchner promovierte 1888 u.a. bei Prof. Theodor Curtius an der Universität Erlangen.
Emil Fischer – Nobelpreis für Chemie 1902
Der Nobelpreisträger Hermann Emil Fischer forschte und lehrte von 1881 bis 1888 als Professor für Chemie an der Universität Erlangen-Nürnberg. Nach ihm ist das Emil-Fischer-Zentrum der Universität benannt. Für seine herausragenden Leistungen im Bereich der Zucker, Kohlenhydrate, Enzyme, Proteine und Purine ist er vielfach ausgezeichnet worden. Den Chemie-Nobelpreis 1902 bekam er in Anerkennung seiner Arbeiten auf dem Gebiet der Zucker- und Purinsynthese.